Bobó:

• 300g de Camarão sem Casca.
• 1/2 xícara de Cebola Picada.
• 200ml de Leite de Coco.
• 1 c de sopa de Manteiga Ghee.
• Sal Rosa.
• 1 c de sopa de Extrato de Tomate.
• 100g de Mandioca Cozida Amassada.

Em uma frigideira grande, colocar a cebola e a manteiga para dourar. Depois os camarões e esperar dourar. Jogar metade do leite de coco, o extrato de tomate e sal. Ferver. Misturar a mandioca cozida. Jogar o restante do leite de coco. Acertar o sal e cozinhar. Pronto!

Rosti:

• 100g de Batata Baroa.
• Sal Rosa.
• Manteiga Ghee.
• Cebola Picadinha.

Cozinhar a baroa por 5 min e deixar al dente. Depois jogar água gelada por cima. Ralar fininha. Depois é só jogar na panela para temperar. Pronto!

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