Ingredientes:

• 150 g de queijo de soja (tofu)
• ½ xícara de água fervente
• 1 colher (sopa) extrato soja
• 3 colheres (sopa) azeite de oliva
• Sal e temperos a gosto (manjericão, salsinha, alho, pimenta e orégano)

Modo de Preparo:

Corte o tofu em pedaços e coloque no liquidificador.
Acrescente o extrato de soja. Vá adicionando a água para tornar a mistura homogênea.
Junte o azeite de oliva. Tempere a seu gosto e conserve na geladeira.
Deixe a mistura mais líquida do que gostaria, pois ao esfriar ficará mais firme.

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